È un impasto dall'ineguagliabile sapore ricco ed intenso che solo l'apporto di semi e fibre riescono a regalare (SEMI DI LINO ad altissimo contenuto di omega 3, germe di grano contenente vitamine del gruppo B(B1,B3,B5,B6), lecitina provitamina A e D ed un'alta percentuale di vitamina E, SEMI DI MIGLIO E SESAMO di cui sono ormai riconosciuti gli effetti benefici sulla salute, FARINACCIO ED IL TRITELLO DI FRUMENTO elementi considerati come la parte migliore della crusca di frumento, nonché ricchissimi di fibra grezza e sali minerali, e il GRITZ DI SOIA ricco di aminoacidi essenziali e dai valori nutritivi equiparabili a quelli della carne ). La lunga lievitazione, ottenuta da una "biga" di lievito naturale, esalta la farina integrale e la croccantezza per un prodotto digeribile.

Impasto ottenuto con lievito naturale, farina macinata a pietra "tipo 1" con un alto tenore proteico arricchita con l'aggiunta della curcuma. Un prodotto con un sapore ed un profumo straordinario, con le innumerevoli proprietà salutari della curcuma. Antiossidante, contribuisce al corretto funzionamento delle attività celebrali, può prevenire le malattie cardiache e persino il cancro.

Impasto a lunga lievitazione con lievito naturale in "autolisi" della farina di grano KHORASAN 100% con un elevato contenuto di selenio combinato alla vitamina E, A, C, favorisce lo smaltimento dei radicali liberi ed è altamente digeribile. Il basso contenuto glicemico adatto al consumo anche per chi soffre di diabete. Si presenta con una consistenza soffice ed un cornicione dorato leggermente croccante.

Impasto al lunga lievitazione con alta percentuale di acqua, particolarmente croccante e leggera. Profumo inebriante che ricorda il pane di una volta, grazie alla combinazione del lievito naturale con una farina di "TIPO 1" macinata a pietra che mantiene tutte le proprietà benefiche della crusca e le parti nobili del chicco di grano.

Pizza particolarmente soffice e gustosa, ottenuta con farina di grano tenero "0", soia, integrale, sale , lievito naturale, olio di oliva extravergine. Prodotto che ricorda la pizza al panificio, dal sapore ricco e dalla consistenza soffice e leggera.